TECRÜBEYİ İŞİNDE KONUŞTURAN ADAM

Toplamında 750 kişinin aldığı  salonu işleten iş adamımız düğün, toplantı ve yemekli geceler için ideal bir salonda çalışanları ile aile gibi. Bizleri sıcak bir karşılama ile ağarayan sayın Olgaç ile röportajımıza başlayalım.
Süleyha KARA
Burayı kaç yıldır işletmektesiniz?
Sadi OLGAÇ
5 yıldır burası işletilmektedir.
Süleyha KARA
İşinizi severek mi yapıyorsunuz
Sadi OLGAÇ
Aşkla ve muhabbet yapıyoruz. Aksi takdirde başarılı olamayız.
Süleyha KARA
Bu işin Sivas’ta olması sizin için dezavantaj mıdır, avantajlıdır mıdır? Neden?
Sadi OLGAÇ
Net olarak avantajdır hem Sultan şehir Sivas’ımıza katkı, hem de çalışan arkadaşlarımız için bir istihdamdır ve sürekliliği gerektirir
Süleyha KARA
İş hayatınızda nelere önem verirsiniz. En çok özen gösterdiğiniz ve üzerinde titizlikle durduğunuz konu nedir,
Sadi OLGAÇ
Prensipler kale gibidir yıkılamaz Liyakat şart.
Süleyha KARA
Gördüğüm kadarıyla çalışanlarımızla birer aile gibisiniz, bu da sanırım prensipleriniz içerisindeki noktalardan bir tanesidir. Peki bu size zarar mı veriyor ya da sizin açınızdan güzel bir davranış şekli midir? Neden?
Sadi OLGAÇ
Bu bir avantajdır. Hem ben Sadi Olgaç olarak, hem burada çalışan arkadaşlarım, dostlarım olarak. Burada patron ve işçi yoktur Biz en küçüğünden en büyüğüne kadar bir aileyiz. Bundan dolayı başarılıyız
Süleyha KARA
Sivas’ın sevilen simalarındansınız ve işinizde de başarılısınız
Sadi OLGAÇ
Sivas’ı sevmek tabii ki çok güzel bir davranış bunun en güzel ispatı da burada olmanız.
Süleyha KARA
Peki büyükşehirlerde de çalışmak ister miydiniz?
Sadi OLGAÇ
Büyükşehir olarak Antalya’da ve Ankara’da iş yerlerim vardı. Hepsinde de aynı başarıyı yakaladık. Lakin Şehrin İnsanları buranın sıcak ve samimi ortamı beni tekrar kendi şehrim olan Sivas’a getirdi. Sivas Olmazsa olmazım.
Süleyha KARA
Peki bu iş olmasa tekrar farklı bir iş düşünür müsünüz, yoksa aynı işi üzerinden devam mı edersiniz?
Sadi OLGAÇ
51 yaşındayım 43 senedir çalışıyorum 8 yaşında babamızın iş yerinde bulaşıkçılık ile başladım. Mesleğimiz gazinoculuk ve kumarhanecilik. Ben 16 senedir yönümü kıbleye çevirdim eski mesleğime asla ve asla daha dönmem. Benim zaten çıkış noktam gazinoculuk. Restaurantçılıkla başladım. Biz bu işyerimizde düğün konseptinin ötesinde hizmete çok önem veririz onun için de düğün konsepti değil Restaurant hizmeti veririz. Bizim için önemli olan buraya gelen misafirlerimizin huzurlu ve mutlu olmalarıdır.
Süleyha KARA
Sizce başarı nedir?
Sadi OLGAÇ
Çok çalışmak mütevazi olmak, karşındaki insanları anlayabilmek, onlara iyi hzmet verebilmektir.
Süleyha KARA
Sizce sabır nedir işimizi, neresindedir sabır?
Sadi OLGAÇ
Işimizin aslı zaten sabırdır. Sabır olmazsa işimiz de başarıyı asla yakalayamayız. Sabır hem iş alanımızda hem aile yaşantımızda en önemli faktördür.
Süleyha KARA
İşinizdeki sabır, başarı ve para… Bunlar sizin için ne ifade eder? Sabrı ve başarıyı zaten anlattınız, parayı da eklerseniz eğer, yani maddiyatı da eklerseniz sabır ve başarı paranın neresindedir?
Sadi OLGAÇ
Para benim mesleğim de çok önemli olabilir, ama para benim kişiliğim de hiçbir şeydir. Önemli olan başarılı olmak
Süleyha KARA
Size son bir soru daha sormak istiyorum. Kişilik dediğimiz zaman aklımıza ne gelir ve kişiliğinizi kendi işimizle bağdaştırma bilir misiniz?
Sadi OLGAÇ
Tek cümleyle özetleyebilirim dürüstlük özveri mütevazilik saygı.
Süleyha KARA
Röportaj için sizlere çok teşekkür ediyorum. Son olarak söylemek istediğiniz Veya buraya eklemek istediğiniz herhangi bir şey var mı
Sadi OLGAÇ
Halka hizmet etmek hakka hizmet etmekle eşdeğerdir çok teşekkür ediyorum.