ETLİ YAPRAK SARMASI

ETLİ YAPRAK SARMASI

Bir kilo sarmalık yaprak
Yarım kilo yağlı kiyma
Yarım kilo kalın bulgur
3 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı su
YAPILIŞI;
Yaprakları önceden 1 saat ılık suda bekletip süzgeçte süzüyoruz. Daha sonra kıyma bulgur kuru soğan salça maydanoz pul biber tuz ayçiçek yağı 1su bardağı su derin bir kabın içinde bütün malzemeleri karıştırırıp harmanlıyoruz. Yapraklarımızın saplarını kopararak sırayla yaprağin üzerine yetecek şekilde harcı koyup kenarlarını kapatarak sarıyoruz. Tencereye sardığımız yaprakları üzerine yarım litre su isteğe göre tuz ekliyerek kısık ateşte 30dk pişirmeye bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN…